Культура питания народов Дагестана в XIX – начале XXI в.

В монографии автор рассматривает этнические особенности культуры питания сельского населения Дагестана. Освещаются составные части традиционного питания, обусловленные природно-географической средой и хозяйственной деятельностью. Работа предназначена для этнологов, культурологов и историков, а также для широкого круга читателей, интересующихся культурой Дагестана.

Автор:	Рамазанова З.Б.
Год издания:	2017
Ключевые слова:	традиционное питание, культура питания